Как есть зелёные соевые бобы
|
Действия Зелёные соевые бобы - единственный овощ, содержащий полноценный белок, который сопоставим с животным белком. К тому же эти недозрелые плоды очень приятные на вкус, и из них получается отличная закуска, особенно к пиву.
Шаг 1:
Наполните кастрюлю и поставьте на плиту
Наполните кастрюлю на три четверти свежей холодной водой, и поставьте её на плиту на максимальный огонь.
Шаг 2:
Добавьте соль
Добавьте в воду 3 столовых ложки соли.
Шаг 3:
Уменьшите нагрев и варите
Когда вода закипит, уменьшите нагрев до средневысокого значения, добавьте стручки соевых бобов и варите их 5 минут.
Шаг 4:
Отключите плиту и поставьте дуршлаг
Отключите плиту и поставьте дуршлаг в раковину.
Шаг 5:
Слейте и охладите
Перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг и пустите холодную воду, чтобы она остудила готовые соевые бобы.
Шаг 6:
Переложите в миску
Слив воду, переложите охлаждённые соевые бобы в миску.
Если хотите, посыпьте стручки крупной морской солью.
Шаг 7:
Съешьте
Чтобы высвободить бобы, сжимайте стручки между пальцами и выдавливайте бобы наружу, или засуньте стручок на две трети к себе в рот и, слегка сжав зубы, вытащите его наружу, оставив бобы во рту.
Если вы хотите использовать зелёные соевые бобы для салата, сначала сварите их, а затем почистите вручную; пытаться почистить сырые соевые бобы - всё равно, что пытаться отобрать еду у борца сумо.
Шаг 8:
Избавьтесь от стручков
Складывайте стручки в другую миску - никому не понравится наткнуться на пустой стручок, пытаясь полакомиться бобами.
Несмотря на то, что родина соевых бобов - юго-восточная Азия, крупнейшим производителем бобов является США. В основном соевые бобы используются для производства растительного масла и в качестве пищи, но не для людей, а для животных.
Теги: рецепт, приготовить, зелёные соевые бобы, недозрелые соевые бобы, эдамаме, есть
Комментарии к руководству
-
Nik
07.04.2011
А где эти соевые бобы взять? Я вот такие вот пророщенные видел продают что то типа корейских закусок. Но вот чтобы сухими или просто на развес - не видел.
- права защищены