Как разделить яйцо на желток и белок

Вам необходимо обновить флеш-плеер.

Действия

Чтобы приготовить омлет, достаточно просто разбить несколько яиц, но если вы хотите сделать суфле, бисквитный торт или заварной крем, их придётся разделить.

Шаг 1: Разбейте яйцо

Возьмите яйцо в одну руку, зажав его с боков между большим и указательным пальцем. Аккуратно стукните серединой яйца по краю миски или кухонного стола, чтобы расколоть скорлупу.

Шаг 2: Отделите желток

Держите яйцо одной рукой вертикально над миской, широким концом вниз. Поднимите узкую половинку яйца и аккуратно разделите обе части, следя, чтобы желток остался в нижней половине, в то время как белок переливается через край скорлупы прямо в миску.

Шаг 3: Перелейте желток

Теперь аккуратно перелейте желток в узкую часть скорлупы, при этом остатки белка должны попасть в миску.

Шаг 4: Переливайте туда и обратно

Продолжайте таким же образом аккуратно переливать желток из одной половинки скорлупы в другую, пока весь белок не попадёт в миску.
Подcказка

Если вам нужно разделить много яиц, разделяйте их по одному над маленькой миской, переливая затем в большую, на случай, если вы прольёте желток или уроните в белок кусочки скорлупы.

Шаг 5: Перенесите желток

Перенесите желток во вторую миску и выбросите скорлупу.
Факт

Рацион курицы определяет цвет яичного желтка - квочка, которая ест одну белую муку, откладывает яйца с практически бесцветными желтками.


Теги: яйцо, разделить, желток, белок

Комментарии к руководству


Ваш отзыв может стать первым.


От Kassidy 13.06.2010


0 пользователям понравилось Мы помним, что вам нравится, так что вы можете смотреть его снова

Вам понадобится

две миски яйцо
Если вы нашли ошибку или неточность в инструкции "Как разделить яйцо на желток и белок" - сообщите администраторам.

Код для вставки видео

Цвет
Размеры плеера
X
Опции

Выбрав нужные опции, скопируйте и вставьте HTML-код, приведенный ниже.

Предпросмотр плеера

Вам необходимо обновить флеш-плеер.
Конфиденциальность
Сделано в веб студии stfalcon.com
- права защищены